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  • 2010.10.24 Sunday
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蓮根

JUGEMテーマ:健康
 

今日は蓮根生産者の宮負さんのとおろへお邪魔した。

蓮根の季節到来



蓮根のアナは通常8つある。これは常識なので覚えておいてほしい。
もちろん自然が織りなすものだから例外はあるが・・・

レンコンの主成分はでんぷん質で、食物繊維やビタミンCもたっぷり含んでいて整腸作用もある。
喉の渇きを止めたり、造血にも効果があるので、副食の食材としてお勧め。

また、蓮根は咳止めに大きな効果を発揮する。
味を気にしないなら、蓮根の節の部分、なければ節に近い部分をすりおろしてお湯にを注いて
飲むと炎症がおさまる。生姜やレモンの絞り汁などと一緒に飲んでもOK

これからの季節にぜひ試してみてはいかがか?

できるだけ皮は剥かずに綺麗に洗って調理することをおすすめする。


末筆ながら、銀座農園の飯村社長に娘さんが生まれた。
10月11日の彼のブログで知ったのだが、その日は私と彼は青山で打ち合わせをしていた。
きっと打ち合わせどころではなかったんですよね。

心からお祝い申し上げます。





たくさんの笑顔がみたいから






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  • 2010.10.24 Sunday
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