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Halloween ハロウィン Hallowe'en かぼちゃコロッケ

 
10月31日

諸聖人の日の旧称"All Hallows"のeve(前夜祭)





因んで南瓜コロッケ




南瓜を蒸してマッシャーで崩す

塩とちびっと足して

パン粉に包んで揚げるだけ

出来上がり

Web上の南瓜コロッケレシピをみると「あん」の中にいろいろと入っているけど
シンプルなのが一番美味しい


ハロウィンの専門サイトってあったんだんだ ハロウィンジャパンインフォ





これは、干潟かぼちゃというかぼちゃ
ここ旭市近郊で作られていた「地かぼちゃ」なのだ

数年前に千葉県の応援を受けて試験的に栽培してみたが・・・

ホクホクしっとりの西洋カボチャに比べて

ベチョっとした感じで甘みがあまり強くなかった


ので


栽培を断念してしまった


ハロウィンの季節になると思い出す






有機野菜の宅配と卸 フィールドコープ
フィールドコーポレーション


食べ物から綺麗になろう









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